Ketti's Kingdom

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lunedì 20 ottobre 2014

TORTA AL CIOCCOLATO GLASSATA ALLA CREMA

Iniziamo la settimana con una golosissima Torta al Cioccolato Glassata alla Crema ...che farà andare fuori di testa tutti gli appassionati e integralisti del cioccolato
Infatti questa è una "Torta Total Black":sofficissimo pan di Spagna al cacao,crema al cioccolato e una golosissima e morbida glassa al cioccolato,mi pare che non manchi proprio nulla per deliziare il palato dei più golosi e qualificati estimatori del cioccolato!!!
Un dolce accattivante, un comfort-food meraviglioso che ci farà schizzare l'umore alle stelle,
 anche una giornata triste e piovosa sarà dolce e romantica
Se vi piace accompagnatela ad un bicchierino di Rhum scuro,dal gusto pieno e dal profumo intenso esalterà il cioccolato ai massimi livelli!!!!
Una torta per coccolarsi un pò e per coccolare chi più si ama <3<3

INGREDIENTI
per la base:
(tortiera 24cm di diametro)
-150grammi farina00
-50grammi cacao amaro
-1cucchiaino di lievito per dolci
-1/2cucchiaino di bicarbonato
-200grammi di zucchero semolato
-6 cucchiai di burro morbido
-250ml di latte
-1uovo grande
-1 bustina di vanilla
-1 pizzico di sale
per la crema al cioccolato
-100grammi di zucchero semolato
-50grammi di cacao amaro
-370 ml di panna fresca liquida
-2 cucchiai scarsi di fecola di patate
-1bustina di vanilla
-1noce di burro
-130grammi di panna montata
per la glassa
-4 cucchiai di acqua
-2cucchiai di burro morbido
-4 cucchiai di cacao amaro
-200grammi di zucchero a velo
-1bustina di vanilla
per la bagna(facoltativa)
-un bicchiere di liquore crema di caffè

PREPARAZIONE
-Rivestire con carta forno la tortiera.
-Mescolate farina ,cacao,lievito,bicarbonato e sale
-aggiungere lo zucchero,il burro,il latte,l'uovo e la vanilla
-Amalgamate bene il composto con le fruste elettriche,versate l'impasto nella tortiera e passate in forno caldo a 180° per 40 minuti circa(verificate sempre la cottura con la prova stecchino)
-Preparare la crema al cioccolato nel seguente modo:mescolare zucchero,cacao,vanilla e fecola,poi aggiungere la panna liquida,amalgamare e passate sul fuoco,sempre rimestando, fino a quando comincerà a bollire,continuare la cottura per un minuto
-Unire la noce di burro,coprire con pellicola e fare raffreddare completamente in frigo,quindi unire delicatamente la panna montata e passare in frigo fino al momento di assemblare la torta
-Preparare la Glassa:fate scaldare 4 cucchiai di acqua e il burro in una casseruola fino ad ebollizione,
togliere dal fuoco e aggiungere il cacao ,poi lo zucchero a velo setacciati,unire la vaniglia e mescolate con la frusta fino ad ottenere una glassa liscia
-A questo punto assemblate la torta: tagliate orizzontalmente la base,bagnare con il liquore al caffè,farcire con la crema e versare la glassa
Ed ecco pronta la vostra Torta al cioccolato glassata alla crema :)))
Tenete in frigo fino al momento di servire...
                                           Alla prossima ricetta
                                                                             Kiss Kiss
                                                                                                 Ketti <3

11 commenti:

  1. Adoro, come ben sai il cioccolato e questa torta riesce proprio a mandarmi in estasi :)

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    1. Ciao Bibia :D allora questa è la torta che fa per te:)))è un vero trionfo di cioccolato e ti manderà sicuramente in estasi ;)
      baci baci carissima a presto :*

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  2. Appari, scompari, riappari e ti porti dietro questo po po di torta!!! Dov'è la mia fetta????? Mammamia che bontààààààà !!!! Io adoro la cioccolata e tutto ciò che è cioccolattoso...... quando me la fai?

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    1. Appaio ed esco dal cilindro questa golosissima torta!!! questa è la fetta per la foto,il resto della torta è tutto per te!!!
      ti piace questa soluzione??? conoscendoti ,penso proprio di si
      bacissimi amichetta palermitana!!!
      a presto <3

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  3. Più che golosa, direi irresistibile. A quando l'assaggio?

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    1. ciao Erminia! grazie :))) possiamo programmare con piacere l'assaggio!!!
      Spero prestissimo ;)
      un abbraccio
      a presto :D

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  4. una torta di quelle che sogni anche la notte, golosissima!!

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    1. Ciao Giovanna :D e siiiii questa torta è davvero super golosa ;)
      un abbraccio carissima a presto :D

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  5. Ciao Ketty, passo a trovarti e cosa trovo? Una torta che mi farebbe sul serio impazzire!!! Io amo il cioccolato, lo adoro!! Adesso sono a dieta ferrea ma appena mi potrò rilassare, la provo. Un bacione e felice serata

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    1. ciaooo Ros!!! avrai sicuramente finito la dieta....e magari provato questa torta super golosa!!!
      un abbraccio e buona serata anche a te <3

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  6. Che torta goduriosa! irresistibile!!!!! se avessi nel piatto una fetta di questa torta non rimarrebbe neanche l'ombra!!! neanche un segnetto! :-D
    ahahahah complimenti! Ketti!!!! smackkk!

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