Ketti's Kingdom

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martedì 20 novembre 2012

CUPCAKES SALATI CON MOUSSE SALMONE/PROSCIUTTO

Oggi vi propongo una delle mie passioni in cucina  Cupcakes, in versione salata! Un morbido muffin salato ricoperto da una soffce e saporita mousse,che vi propongo in due versioni:sia al salmone che al prosciutto!!Ho preparato questi cupcakes in occasione di una cena con le amiche.Volevo stupirle un pò,ahahaha,infatti al mio morso tutte hanno esclamato," ma sono salati!!!....ma buonissimi", accompagnati da un cocktail alla fragola e arancia,che pubblicherò più avanti...Un'idea delicata da poter servire anche durante le feste,insieme agli stuzzichini...
Passiamo alla ricetta:
   INGREDIENTI
(x 12/13muffin)
3uova
200ml di latte a temperatura ambiente
80ml di olio di girasole o mais
50gr di grana grattuggiato
200gr di farina che lievita(oppure una bustina di lievito per torte salate) 
2 abbondanti pizziche di sale
una spolverata di pepe
un cucchiaino di erba cipollina (per i muffin al salmone)
50 gr di scamorza a pezzettini (per i muffin al prosciutto)

PER LE MOUSSE
Al salmone:
200gr di salmone affumicato
225 gr di Philadelphia(non è pubblicità,ma il prodotto è quello)
2 cucchiai di maionaise
pepe bianco
un pizzico di erba cipollina 
Al prosciutto:
3 fette di prosciutto non troppo sottili
2 cucchiai di latte
160 gr di Philadelphia

In una ciotola unite prima gli ingredienti umidi e sbattete con una frusta e poi gli ingredienti asciutti. Dividete l'impasto ,in uno aggiungete l'erba cipollina, nell'altro la scamorza
Infornate in forno caldo a 180° per 30 min circa  
Prepariamo le mousse,inserendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e teniamola al fresco per almeno due ore. 
Prima di servire inseriamo le mousse in 2 sac à poche e decoriamo a nostro piacere.Vi consiglio di fare questo operazione poco prima ,per evitare di mettere i muffin in frigo,che si compatterebbero troppo!
                Alla prossima ricetta
                                                    KIss Kiss
                                                                   Ketti                                                 


22 commenti:

  1. Ma che bella e sfiziosa ricettuzza!!!!! Grazie!!

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    1. ohhhh le comari mie! ciao vi vengo subito a trrovare sul blog! <3 grazie della visita ;-)

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    1. grazie Giovanna! in effetti è un'idea simpatica e d'effetto ;-)

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  3. buone..... ottimo antipasto :-)

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    1. ciao Paulina,grazie per essere passata da me!!
      in effetti sono un antipasto buono e simpatico da vedere
      un abbraccio a presto...

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  4. UUUUUh questi lio conosco e sono troppo buoni e tu troppo brava... ahò torna al blog che sta casa aspietta attè!!!

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    1. ciao bella!!! grazie per l'affetto che mi dimostri <3

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  5. CIAO SCUSA IL RITARDO REGISTRATA E PERFETTA PER LA MIA RACCOLTA FINGER FOOD BACI LAURA

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    1. ciao Laura!! grazie a te per aver inseritoo la mia ricetta nella tua raccolta!!! <3

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  6. Questi li ho mangiati da te! Una goduria. Complimenti per il blog. Valeria

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    1. grazie della visita Valeria! sono contenta che il blog ti sia piaciuto,ancora non ci sono molte ricette,ma mi rifarò! :)

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  7. Ciao Ketti, ero già venuta l'altra sera, senza lasciarti commenti, ma davanti a questa goduria devo dirti: bravissima. bacio

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    1. Ciao Silvana ,torna pure tutte le volte che vuoi,sei sempre la benvenuta :D
      questi cupcakes sono davvero golosiiii
      un abbraccio e a prestoo :D

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  8. chissa' che delizia .... mi ispirano tantissimo!!! :-)

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    1. ciao Deborah :D
      sono sfiziosissimi questi cupcakes...riscuotono sempre un gran successo :D
      baciii
      a presto
      grazie della visita ;D

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  9. Ciao Ketti, un passaggio in volata, ma un'altra sbirciatina l'ho data. ;)

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    1. grazie per il passaggio in volata Silvana :D
      baci e al prossimo passaggio :)))

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  10. ciao Ketty questa tua ricetta la voglio preparare x mio marito !sono spesso furoi casa x lavoro e mi piace fargli trovare sempre qualcosa di sfizioso e di già pronto in modo che non mi PASTICCI la cucina!!un bacio!!!

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    1. ciao Franci...ottima idea preparare questi cupcakes ...e il maritino sarà sicuramente felice e niente PASTICCi ;)
      baci
      a prestooo :D

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  11. Risposte
    1. Ciao Mary,benvenuta :D
      sono contenta che i miei cupcakes ti piacciano...
      passa presto a trovarmi :D
      un abbraccio :)))

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