Ketti's Kingdom

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giovedì 15 novembre 2012

COUS COUS CON POLLO AL CURRY E VERDURE

La ricetta che vi propongo oggi è un piatto unico gustoso e profumato,di origine indiana,che unisce la morbidezza del pollo, un mix di spezie fantastiche,delle coloratissime verdure e il gusto delicato del cous cous...Un profumo che si spande per la casa e che ricorda profumi e atmosfere lontane.Una ricetta che vi consiglio di provare... ne rimarrete entusiasti
(Scusate per la qualità della foto)

Andiamo agli ingredienti

600gr di petto di pollo intero
1 melanzana
2 peperoni(uno giallo e uno rosso)
una grossa cipolla
2 zucchine
2 carote
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
200gr di polpa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
una mela
un cucchiaio di curry
mix di spezie indiane Daal (facoltative)
un cucchiaino di curcuma o una busta di zafferano per colorare il cous cous
400 di cous cous medio
una noce di burro
 olio extra vergine d'oliva
sale q.b.
brodo vegetale

PREPARAZIONE
Tagliare il pollo a dadini ,non troppo piccoli.Quindi mettere il pollo a rosolare in olio caldo per una ventina di minuti,quindi aggiungere il curry.
Quando si sarà dorato ,toglietelo dalla padella e tenetelo in caldo.
Sul fondo di cottura ,fate appassire la cipolla e unite l'aglio schiacciato.
Tagliate le melanzane, i peperoni e la mela a dadini,mentre le zucchine e le carote a rondelle.
Fate rosolare le verdure e aggiungete il concentrato di pomodoro e la polpa di pomodoro.
Unite il pollo, del brodo, le spezie e proseguite la cottura,a fuoco dolce, per una trentina di minuti circa
Preparate una pentola con 400ml di acqua,e aggiungente del sale e 4 cucchiaini di olio e la curcuma,per dare un colore dorato
Portate a bollore,spegnete il fuoco a aggiungete il cous cous ,a pioggia,la noce di burro e coprite con il coperchio.
Sgranare il cous cous con i rebbi di una forchetta.quindi servitelo in un piatto con il pollo e le verdure...
                            Alla prossima ricetta
                                                                 Kiss kiss
                                                                               Ketti

32 commenti:

  1. Ho appena finito di cenare,ma ho ancora un posticino per il tuo bel piatto,mmmmmmmmm :-)

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    1. ciao giovanna! grazie della visita..allora ti offro un bel piattino per domani !! hahaha un bacio

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  2. mamma mia ....quello nella foto è quello che ho gustato io?? Buono veramente :D , baci cara, Flavia

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    1. si si proprio quello! e la foto è quella che aveva fatto Anna..kiss kiss a presto..

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  3. ciao, bellissima ricetta, perché non partecipi al contest Chiavazza? un bacio

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    1. ciao mimì! grazie per la visita,come si fa a partecipare a questo contest?? hai il regolamento sul blog?

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    2. no, è facile ti metto il link del blog dell'azienda,qui troverai tutte le spiegazioni, un bacio
      http://cultura-del-frumento.blogspot.it/2012/11/contest-mani-in-pasta-il-cous-cous.html

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    3. grazie Mimì,ho mandato il link della ricetta,certo la foto non mi aiuta :-( e tu partecipi?

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  4. Ciao, che bella colorata e sfiziosa ricetta, mi piace!!!
    Ti seguo e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto.

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    1. ciao Laura, ti chiami come mia sorella <3 sono contenta che ti piaccia la mia ricetta,sono passata dal tuo blog...è bellissimo.il mio è ancora un pò spoglio, ma mi sto dando da fare! grazie della visita e per esserti aggiunta al mio gruppetto <3

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  5. sono pochi anni che ho imparato ad apprezzare il cous non male, brava

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    1. ciao Carmine,sono felice di conoscerti e ti ringrazio per esserti aggiunta al mio gruppetto!il cous cous è uno dei piatti preferiti dalla mia famiglia e devo dire questa versione incontra il gusto di tutti!un abbraccio alla prossima ;-)

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  6. Ricetta bella originale da fare quanto prima!! brava Ketti

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    1. ciao chicca mia,grazie anche a te della visita!! prepara questo cous cous ...e poi mi fai sapere ...baci baci

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  7. Ammmmoreeeeeee eccomi!!!!! ti seguo e ti ho anche inserita nel mio blogrolllllll kisss

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    1. Alleluiaaaa(con musica)grazie della visita sorellina! grazie per avermi inserita nel tuo blogroll <3 kiss kiss e passa più spesso,che mi fa tanto piacereeee

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  8. Ricetta ricca d'ingredienti e appetitosa!
    Ciao Kettina!

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    1. ciao bellissima!! mi fa un sacchissimo di piacere ricevere le tue visite!! vedi ci siamo ritrovate e ne sono felice <3<3<3 grazie Flullina!

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  9. Adoro il cous cous e mi piace molto questa tua ricetta!

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  10. ciao Francesca1 felice di conoscerti e grazie per la visita<3
    sono contenta che ti piaccia il cous cous ..anche io lo adoro!baci a presto e buon fine settimana ;-)

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  11. un bel piatto unico ! Buona domenica!

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    1. Ciao Chiara,grazie per essere passata da me <3 Buona domenica anche a te ;-)

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  12. Ricetta gustosa! Mmmm! Auguri per il concorso "Il Cous Cous"! Ciao!

    http://sisterspetreideas.blogspot.ro/

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    1. ciao kity.sono contenta che ti sia piaviuta la mia ricetta! e grazie per la visita ;-)

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  13. In bocca al lupo Ketty per il contest e per il blog! Ciao Azzurra

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    1. grazie Azzurra! un bacio a presto

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  14. Ciao!
    Deliziosa ricetta, ma quante persone mangiano con le quantità che hai scritto? (4 o di più?)
    Grazie!
    Alessandra

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    1. Ciao Alessandra,grazie per la visita! possono mangiare tranquillamente anche 6 persone!! baci a presto ;)

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  15. Adoro il cous cous e questa ricetta mi sembra veramente deliziosa.....ti seguirò con molto piacere!!!

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    1. grazie della visita!! mi fa molto piacere che tu sia passata da me!! un abbraccio e a prestoooo

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  16. mmm che buono...quasi quasi lo preparo oggi...grazie per l'idea a presto ;)

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    1. siiii Mary,preparalo è buonissimo
      grazie a te per essere passata
      un abbraccio
      a presto)))

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