Ketti's Kingdom

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giovedì 1 novembre 2012

DOLCE MESSICANO

Il dolce che oggi  vi propongo fa parte di una serie  mie vecchie ricette,per intenderci di quelle trascritte a mano in un quaderno ad anelli almeno vent'anni fa! E non ne ricordo nemmeno la fonte,so solo che la faccio  sempre ed è sempre buonissima,è la torta della fiera del dolce,della fiera di Natale ,delle feste a casa dai compagni delle mie figlie... ed è sempre un successo!! Piace a tutti i fan del cioccolato. Si tratta di una base morbida al cioccolato fondente ,ricoperta di una golosissima glassa al cioccolato fondente.. insomma una full immersion nel cioccolato.Oggi vi propongo la versione Halloween, con decorazioni in pasta di zucchero.

INGREDIENTI PER LA BASE
300grammi di farina
150grammi di cioccolato fondente
125grammi di burro
150grammi di zucchero semolato
2 cucchiai di olio di semi(io di mais)
1 yogurt bianco dolce
2 uova intere
mezza bustina di lievito per dolci
mezzo cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di vaniglia

 INGREDIENTI PER LA GLASSA 
 75gr di burro
6 cucchiai di latte
100gr di cioccolato fondente
180gr di zucchero a velo
1bustina di vaniglia

Esecuzione:
Riscaldare il forno a 160°. A bagnomaria,fate sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro e aggiungete l'olio.Fuori del fuoco aggiungete la farina con il lievito,lo yogurt,le uova leggermente sbattute insieme allo zucchero,la cannella e la vaniglia.Mescolate e versate in uno stampo da 24cm,per circa 45 min(fate sempre la prova stecchino)
Sformate il dolce e quando si sarà raffreddato preparate la glassa
Glassa:fondere a bagnomaria,burro, latte e cioccolato.Spegnere il fuoco e unire la vaniglia e lo zucchero al velo setacciato,velocemente.Dovrete ottenere una glassa fluida da versare sul dolce e spalmare... ed eccolo pronto
                                    Alla prossima ricetta
                                                                  Ketti <3

9 commenti:

  1. diciamo che è fantastica!!!! Veramente bella e golosa! Mi piace, ti seguo molto volentieri!! Ciao Marina

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    1. grazie Marina!! sono felice che tu mi segua volentieri e che le mie ricette ti piacciano...cercherò di fare del mio meglio<3 kiss kiss alla prossima ricetta...

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  2. Mi piace assai!!
    Un bacio bedda fimmina ;)

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    1. si ale è davvero ,molto buona!!!

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  4. Risposte
    1. Grazie Ida!! sono felice che tu sia passata a visitare il mio blog...

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