Ketti's Kingdom

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giovedì 7 novembre 2013

PANCAKES CON PANNA E MARMELLATA DI MIRTILLI di Laurel Evans

Sarebbe il caso di dire cose dell'altro mondo... ed è così davvero,perchè i Pancakes ci giungono direttamente dagli Stati Uniti e sono un must della colazione degli americani,per interderci pancakes stanno agli americani come i cornetti agli italiani...
Ma dell'altro mondo,sopratutto perchè sono paradisiaci!!!  
La ricetta è di Laurel Evans,una foodblogger,scrittrice di origine texana,che si è trasferita nel nostro Paese e che esporta la vera cultura culinaria americana.
Il particolare simpatico è che oggi questi pancakes non sono stati la nostra colazione,bensì il nostro pranzo,infatti oggi avevamo deciso "CATEGOTICAMENTE" di mangiare solo questo a pranzo...e poi con l'aggiunta di panna e marmellata,abbiamo raggiunto l'estasiiiiii 
Ma voi potrete aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono e poi la morte sua...l'introvabile sciroppo d'acero!!
A questo punto non mi resta che darvi la ricetta...


INGREDIENTI
X 8 pancakes
(ricetta di Laurel Evans)

150gr di latte
100gr di yogurt (io bianco dolce)
1cucchiaino di succo di limone
150gr di farina
2 cucchiaini e 1/2 di zucchero
1/2 cucchiaino scarso di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/4 di cucchiano di bicarbonato di sodio
1 uovo grande
40gr di burro fuso
burro x ungere la padella

FARCITURA 

250ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
1/2 bustina di vanilla
200gr di marmellata di mirtillI

PROCEDIMENTO
-Mescolate il latte,lo yogurt e il succo di limone e mettere da parte per 5 minuti.
-Mescolate in una ciotola la farina,lo zucchero,il sale,il lievito e il bicarbonato
.
-Nella ciotola del latte,yogurt e succo di limone aggiungete un uovo e il burro fuso e freddo,amalgamate.
-Versate gli ingredienti liquidi sopra quelli secchi e amalgamate con una frusta senza lavorarli troppo.

-Scaldate bene un padellino antiaderente di diametro 15 cm(o quello che avete a casa). Ungetelo leggermente con una piccola quantità di burro e versate un mestolino o un cucchiaio grande ovale del composto ottenuto. 
Girate la frittella ,quando sopra di saranno formate le bolle...



 -Cuocete entrambi i lati,dovranno essere dorati...
-Esaurite la pastella,mettete i pancakes uno sopra l'alto,così si manterranno    caldi.
-Montale la panna cono lo zucchero a velo e la vanilla, mettetene un cucchiaio  abbondante sul pancake insieme ad un cucchiaino di marmellata,mischiandoli un pò.
-Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
- E andate subitooo a mangiarli!!
        Alla prossima ricetta
                                          kiss kiss
                                                          KETTI



14 commenti:

  1. Mamma mia che ricetta goduriosa!!!!

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    1. Ciao Comari <3....grazie per la graditissima visita!provate e mi direte! un bacioooo a presto

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  2. Fantastico questo pancakes...deve essere anche buonissimo!!! Mi unisco ai tuoi lettori, se vuoi passare da me mi farà piacere
    un salutone
    Angela

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    1. Ciao angela ,grazie per esserti aggiunta ai miei followers!prova questi pancakes...sono fantastici!
      ricambio con piacere la visita <3

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  3. Complimenti cara per il blog! Adoro tuoi pancake!

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    1. grazieee! <3 per essere passata dal mio blog! provaliii e mi fai sapere!

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  4. Alessandra Castillo9 novembre 2013 15:08

    hola amica
    passo con tanto piacere balla mia ;)
    delle volte non ti vedo molto in giro
    ma i sono sempre felice quando ti trovo
    bella ricetta un besote Alessandra Castillo

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    1. Hola!! che piacere Alessandra,sono felice di vederti! ora mi troverai più spesso in giro!!! besos.....Ketti

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  5. Risposte
    1. ciao Cristina ...il tuo commento mi era sfuggito
      ma hai visto bene....sono golosi e soffici
      i migliori che abbia provato :D
      un abbraccio a prestooo

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  6. Cercavo dei pancakes per mio figlio e ho trovato la tua ricetta. Appena li farò te lo farò sapere.

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    1. Ciao Barbara,benvenuta :D
      questi pan-cakes sono collaudatissimiiii e ti consiglio di provarli
      appena li realizzi fammi saper ;)
      baci
      a presto :))

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