Ketti's Kingdom

Ketti's Kingdom

domenica 11 maggio 2014

TORTA AL LIMONE

Oggi è la festa della Mamma...la parola più dolce e più bella.
La prima parola di ogni bimbo pronuncia,che riempie il cuore di felicità e di Amore
E io che sono Mamma mi emoziono ogni volta che la sento,perchè racchiude in se il legame indissolubile e ancestrale di una madre a un figlio,di un cordone ombellicale che non si stacca mai,un sentimento che forse si capisce solo quando si diventa Mamme <3
...Anche se le mie figlie si divertono a chiamarmi in mille modi,ma oggi mia figlia Flavia,mi ha mandato un messaggio,mentre era ancora a letto scrivendo:"Auguri Mamma"...E mia figlia Greta mi ha detto :"Auguri Mamma Miu".....e mi hanno riempito di emozione e felicità!! 
Mi sono sciolta come un gelato a 50° <3 <3
E in qualità di figlia dedico questa Torta al Limone alla mia dolcissima Mamma Rosetta,i dolci a limone ...i suoi preferiti,anche se ha un debole per il cioccolato,ma poi dice che le fa male,dunque meglio non sbagliare!!!
Auguri a tutte le Mamme ,che ogni giorno portano avanti con Gioia e dedizione la loro Missione d'Amore
La mia Torta al LImone è una soffice base ,farcita e ricoperta di crema al limone,interamente realizzata con i limoni del mio giardino....senza aromi artificiali!!!
P.S. Con questa torta ho vinto la sfida per i dolci per la Festa della Mamma,organizzata da Blog di Cucina Internazionale di Alessandra e Amici :))))
INGREDIENTI
X LA BASE A CUORE
(da preparare il giorno prima)
(calcolate metà dose se il vostro stampo è piccolo)

-6 uova  
-240 grammi di zucchero
-300 grammi di farina00
-70grammi di fecola di patate  
-200ml di latte 
-100ml di olio di girasole
-la scorza grattuggiata di due limoni  
-1 busta di polvere lievitante per dolci

PER LA CREMA AL LIMONE:
-1 litro di latte
- 250 gr zucchero
-100ml di succo di limone
 - scorza un limone grattugiata

-120 grammi di farina00
 -4 uova
 -1 pizzico di sale
150 gr panna fresca montata zuccherata


 PER LA BAGNA -200ml di acqua -200gr di zucchero
-scorza di un limone (da aggiugere a freddo)

PER DECORARE
100ml di panna zuccherata

PROCEDIMENTO 
-Per preparare la base,montare con uno sbattitore elettrico per 15 minuti le uova intere insieme allo zucchero,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete con un cucchiaio di legno,gradualmente l'olio e poi il latte e la scorza di limone grattuggiata
Mescolate la farina,la fecola e il lievito e incorporateli delicatamente al composto passandoli al setaccio.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e passare in forno caldo a 170° per 45 minuti circa


-Per preparare la crema ,passare nel robot per qualche secondo lo zucchero con la scorza di limone grattugiata. Unire il latte, la farina setacciata, le uova, il succo di limone e il sale.Amalgamare bene, e passare in un pentolino sul fuoco, Mescolando fino a che la crema non si sarà addensata.
Coprire subito la crema con della pellicola e passare in frigo
Quando la crema si sarà raffreddata unire delicatamente la panna montata .
-Preparare la bagna,facendo bollire l'acqua e lo zucchero per almeno 15 minuti,appepa fredda unire le scorza di limone e lasciate in infusione per qualche ora.non vi consiglio di aggiungerle a caldo,per evitare l'effetto canarino....
-Tagliate la vostra base,bagnate,farcite e ricoprite con la crema al limone
Decorare con ciuffi di panna e secondo la vostra fantasia
Ecco la vostra deliziosa torta al limone
                                           ...e Auguri Mamma!!!
                                                            alla prossima
                                                                                Ketti




 

28 commenti:

  1. Risposte
    1. grazie Federica,sei sempre gentilissima :)))
      baci <3
      a presto :D

      Elimina
  2. Bella sono felice che hai vinto la nostra gara
    era troppo bella e chi non la mangia
    grazie di aver partecipato
    besos
    ps sei nella mia pagina con la foto che hai vinto in evidenza

    RispondiElimina
    Risposte
    1. e io strafeliceeeee!!! grazie Alessandra a te per avermi inserita nel tuo meraviglioso gruppo...una Torta va a tutti Voi.
      MIlle Besos <3
      Ariivo sulla tua pagina :))))
      GRAZIE

      Elimina
  3. Che meraviglia la tua torta!!
    Complimenti Ketty!!
    Un caro saluto e a presto
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Carmen :)))) grazieeee per il complimenti e per la visita
      un abbraccio ...a presto :D

      Elimina
    2. Pensavo di essermi aggiunta già ai tuoi lettori e invece mi era sfuggito!!
      L'ho fatto adesso così non ti perdo di vista!!!
      Un mega abbraccio e alla prossima
      Carmen

      Elimina
    3. grazie Carmen per esserti aggiunta ai miei lettori ...
      un abbraccio
      a prestooooo :))))

      Elimina
  4. Adoro i dolci al limone, questa torta è bellissima! Immagino la tua mamma ne sarà rimasta contenta! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciaooo che piacere averti nel mio blog!!
      grazieeee :))))
      la mia mamma è stata proprio felice,ne ha mangitato una super fettona.....
      un bacio a presto ;)

      Elimina
  5. Cara Ketty mi era sfuggita la tua fantastica torta,in confronto la mia è triste,bravissima :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giovanna!! io adoro i dolci al limone....
      la mia torta è stata fatta per un'occasione speciale...la festa della Mamma,mi sono messa un pò d'impegno :D
      baciiii
      a presto :D

      Elimina
  6. Io adoro i dolci al limone, ma la tua torta è uno spettacolo per gli occhi! Non potevi non vincerla tu la sfida, eh!
    Ciao cara, complimenti per il blog :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Carissima...grazie per essere passata da me e per i complimenti :))))
      un abbraccio a presto :D

      Elimina
  7. Dopo la cheesecake alle fragole anche questa delizia al limone ed io ingrasso!!!!! Complimenti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Mila :D, fortunatamente guardando non si ingrassa...sennò pensa che guaio per noi appassionati di cucina :)))))
      un bacio
      a presto :D

      Elimina
  8. Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :D Ed ecco la torta vittoriosa, merita davvero ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Luna benvenuta :))))
      grazieeeee
      sono lusingata....
      un bacio
      a prestoooo

      Elimina
  9. Ciao Ketti
    Questa torta al limone é deliziosa... Buona davvero.
    Ovvio che doveva vincere..é troppo buona.
    E poi in questo periodo i limoni sono profumatissimi.
    Un abbraccio e ti ringrazio per la visita nel mio blog.
    Thais

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Thais.ringrazio anche te....anche se in ritardo,ma ho avuto problemi con pc
      io adoro i dolci al limone...e prepararli con i limoni appena raccolti dal mio giardino,non ha prezzo...sono fantastici :D
      un abbraccio
      a presto :)))

      Elimina
  10. Io adoro il limone ma mio marito mi batte! Lo ama, lo mangerebbe sempre! Me la segnooo :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche mio marito adora i dolci al limone e presto metterò una ricettina di torta al limone ...deliziosa
      allora...a presto :D

      Elimina
  11. Che delizia agli agrumi! Bellissima anche la decorazione.
    Troppo brava cara Ketti!
    Un abbraccio, a presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sempre gentilissima ,la mia dolce amica Saddy <3
      ringrazio anche te di cuore
      un abbraccio
      a presto :D

      Elimina
  12. Ciao Ketty!
    Confesso che mi piacciono tutti i dolci in generale, ma davanti al cioccolato e alla ricotta non so resistere.
    D'estate preferisco anche i dolci al limone, sono rinfrescanti, quindi la tua torta mi potrebbe piacere. Sei stata bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Any,anch'io d'estate preferisco i dolci al limone...
      grazie per essere passara da me
      sono felice che la mia torta ti piaccia
      un abbraccio
      a presto :D

      Elimina
  13. wow!!! ha un aspetto invitante davvero irresistibile, felice di averti incrociata oggi se ti va vienimi a trovare ciao rosa
    kreattiva

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Rosa Kreattiva ;) grazie per essere passata da me...
      scusa se ti rispondo molti giorni dopo,ma ho avuto problemi col pc
      arrivo subitoooooooooooo
      kiss :D

      Elimina