Ketti's Kingdom

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mercoledì 16 luglio 2014

RISO ESOTICO PROSCIUTTO CRUDO E MELONE

Buon giorno!!!! Oggi mi sento di dare un tocco esotico alle mie ricette:Riso esotico con prosciutto crudo e melone
Cosi, vi propongo una piatto che preparo spesso in estate ,perchè fresco ,invitante e con una presentazione estremamente carina
Mi piace moltissimo accostare la frutta ai salumi e al pesce,regala una nota fresca e golosa
Così è nato questo piatto!!! Il profumo inebriante e la dolcezza del melone cantalupo si sposano perfettamente con la sapidità del prosciutto crudo e il riso traghetta i due sapori in un mondo profumato :D
Serviti nel melone scavato che farà da contenitore,daranno alla vostra tavola un tocco estremamente chic ;)
E sarà una piacevole alternativa alle più classiche insalate di riso...
INGREDIENTI x 4/6 persone
-300 grammi di riso parboiled
-2 meloni catalupo maturi
-250 grammi di prosciutto crudo in un unica fetta
-2 cucchiai di maionese
-un filo d'olio EVO
-un pizzico di pepe bianco
PROCEDIMENTO
-Portare a cottura il riso,mantenendolo al dente,salarlo,scolatelo per bene conditelo con un filo di oli evo e fatelo raffreddare
-nel frattempo scavate i meloni e ricavatene dei dadini,metteteli da parte
-tagliate il prosciutto crudo a dadini
-quando il riso si sarà freddato,unite il prosciuuto crudo e il melone a dadini
-aggiungete un pizzico di pepe bianco
-amalgamate con la maionese
-passate per qualche ora in frigo
-servite nel melone scavato e portate in tavola
               Sorprenderete piacevolmente i vostri commensali ;)
                                            Alla prossima ricetta
                                                                              Ketti <3

 

11 commenti:

  1. Eccolo qui in tutto il suo splendore :) l'avevo intravisto su FB ed ora eccomi qui per gustarlo appieno :D Bellissima l'idea di utilizzare il melone con contenitore e poi bella davvero l'idea di accostare la frutta ai primi e secondi piatti :)

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    1. ciao Luna :D grazieeee ,sono felice che ti sia piaciuta la presentazione e l'idea di accostare la frutta con primi e secondi,anche salmone e arancia o ananas è un abbinata fantastica :P
      un abbraccio
      a prestooo :)))

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  2. bellissimo primo piatto! decisamente saporito fresco e profumato, mi piace!

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    1. ciao Vicky :D grazieeee,in estate si ha la necessità di piatti veloci ,freschi e invitanti
      baci baci
      a presto:)))

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  3. questa fresca ricetta va ad arricchire il menù estivo!

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    1. veroooo carissima Erminia :D un piatto che può essere portato anche al mare...leggero e fresco
      baciuzziiiii
      alla prossima :D

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  4. Non solo buono il tuo riso ma la presentazione fantastica!

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    1. Grazie Giusy :D ho raccolto i fiori dal mio giardino e hanno dato un bel tocco al piatto ...e l'ibiscus mi ricorda tanto i paesi esotici :D
      un abbraccio
      a presto :D

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  5. Risposte
    1. grazieeee :D Sandrita ,un abbraccio grande
      a prestooooo

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