Ketti's Kingdom

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giovedì 20 novembre 2014

TORTA ROCHER

"Torta Rocher Fondant": il cioccolato in tutte le sue declinazioni!!!
Mi piace definirla così, perchè è l'esaltazione pura del cioccolato
Non a caso,i Maya lo chiamavano"Kakaw Uhanal",ovvero "cibo degli Dei"
Non ci sono attributi sufficienti per definire la bontà e la golosità di questa torta,ma ci provo:golosa oltre l'umana immaginazione,morbidissima,pastosa,con una ganache alla Nutella che manda in fibrillazione le papille gustative,profumatissima,con una croccante granella alla nocciola,cioccolatosissima,irresistibile,un comfort-food che vi scalderà il cuore e vi farà salire l'adrenalina a mille!!!
Credetemi,mentre scioglievo il cioccolato e creavo questa delizia mi sono sentita Vianne,la protagonista del film "Chocolat",mentre girava con sguardo ammiccante e compiaciuto la cioccolata!!!
E' stata un trionfo,devo dire che a casa mia siamo estimatori e modestia a parte,intenditori di torte al cioccolato e questa mi sa che...le ha superate tutte :))))
Beh, dopo un successo così,non sieti curiosi di provare questa deliziosa Torta Rocher Fondant?
Dunque,proviamo a realizzarla insieme... 
INGREDIENTI
per la base
-200grammi di cioccolato fondente
-100grammi di farina 00
-100grammi di farina di nocciole o nocciole passate nel tritatutto insieme ad un cucchiaino di zucchero
-120grammi di zucchero
-120grammi di burro
-1 bustina di lievito per dolci
-3 uova medie
-1/2 bicchierino di Marsala
per la copertura
-200ml di panna da cucina
-100grammi di cioccolato fondente
-350grammi di Nutella
-granella di nocciole q.b.
PROCEDIMENTO
-sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato,fino a renderli fluidi e toglierli dal fuoco
-sbattere le uova con lo zucchero,fino a renderle chiare e spumose
-aggiungere la farina00 setacciata con il lievito,il cioccolato fuso col burro e il Marsala,amalgamando bene
-unire ,quindi la farina di nocciole,fino a rendere il composto uniforme
-Imburrare e infarinare una tortiera da 22cm,versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° per 40/45 minuti circa
-controllare la cottura,lo stuzzicadenti dovrà uscire un pò umido,quando la torta sarà pronta
-lasciare raffreddare la torta ,prima di sformarla
-la torta risulterà un pò più bassa al centro,è normale,sarà infatti questa piccola depressione ad essere riempita di ganache,rendendola ancora più buona
-Preparare la ganache:scaldare la panna in un pentolino,insieme al cioccolato,sciogliendo completamente
-unire il cioccolato e la panna caldi,insieme alla Nutella,mescolando energicamente con una frusta e una spatola,fino ad ottenere una ganache densa e uniforme
-versare sulla torta e lisciare
-coprire con la granella di nocciola o con dei Ferrero Rocher
-Passare in frigo per 2 ore prima di servire
   A questo punto la vostra Torta Rocher Fondant sarà pronta e non vi resterà altro da fare che affondare la forchettina e mandare in estasi le vostre papille gustative
                                              Alla prossima ricetta
                                                                    Kiss Kiss
                                                                                        ketti <3


14 commenti:

  1. Che meraviglia!!!
    Cara Ketti è super cioccolatosa, proprio come piace a me! Da te c'e sempre da imparare, ottime novità e stragolose, un giorno mi svelerai tutti i segreti?...per adesso mi accontento della ganache alla nutella e vado via contenta e felice!
    Tanti Baci!!! <3

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    1. Wowww Seddy,i tuoi complimenti mi fanno arrossireeeee :)))
      questa torta è golosa da togliere il fiato!!
      baci baci tesoro
      a prestooooo

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  2. C'era anche Johnny Depp a farti compagnia? Ad ogni modo ........ PREPARATI ...... IN QUALSIASI POSTO SARÀ, A QUALSIASI ORA SARÀ....... SEPPURE FOSSE IKEA, ARRICAMPATI CON STA TORTA !!!!!!

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    1. Enza,io ci ho provato,ma non è riuscito ed essere presente!!! chissà...la prossima volta,sarò più fortunata :))))!!!
      Stanne certa baby,mi arricamperò con questa torta ,anche sulla vetta dell'Himalaya....sono di modeste pretese!!! hahahaha
      un abbraccione Enzuccia :*

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  3. Oddio Ketty ma tu vuoi proprio che io svenga dinnanzi allo schermo?! La prossima volta avvertimi prima di pubblicare una goduria cioccolatosa simile!

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    1. Ok Luna,la prossima volta ti mando un messaggio privato per avvertirti ;)
      Ma intanto goditi una bella fettazza di questa goduria al cioccolato :))))
      un abbraccio tesoro a presto :D

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    1. Comari mie buon giorno!!!!
      grazieeee.....provare per credere
      un abbraccio e a presto :)))

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  5. O_O ma è spettacolare!!!!!! complimenti!!! ^_^

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    1. grazieeeee Federica <3
      dolcissima ,come sempre :*
      un abbraccio
      alla prossima ;)

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  6. Risposte
    1. Ciao Cinzia,benvenuta :)))
      Grazie cara sei gentilissima
      Un abbraccio
      A prestoooo

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  7. la trovo davvero ottima
    brava la tesorina

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    1. Gracias amor
      Tu eres siempre asì linda
      Besos :* :*

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