Ketti's Kingdom

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martedì 4 novembre 2014

LASAGNE CON ZUCCHINE GAMBERONI E PESTO

Buon giorno,cominciamo la giornata con un primo delizioso,che prende spunto dall'accoppiata classica di zucchine e gamberetti,ma che nella versione lasagne, viene ulteriormente arricchita dal pesto di basilico,che da un profumo delizioso,dalla scamorza e dal Grana grattugiato,il risultato è un primo ricco ed importante ,che soddisferà anche i palati più raffinati ed esigenti :D
Vi consiglio assolutamente di provarlo!!!
Andiamo alla ricetta...
INGREDIENTI
(x 8/10 persone)
-1 chilo di gamberoni
-1 confezione e mezza di lasagne fresche
-8 zucchine 
-2/3 scalogni
-1 bicchiere di pesto di basilico
-300 grammi di scamorza o Galbanino
-250 grammi di Grana grattugiato
-mezzo bicchiere di vino bianco
-olio evo
-sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
-pulire i gamberoni, privandoli del carapace e metteteli da parte
-tagliate a listarelle le zucchine,aiutandovi con un robot da cucina
-tritate finemente gli scalogni,versate abbondante olio in un tegame,fateli rosolare ,quindi aggiungete le zucchine,regolate di sale e pepe e portateli a cottura
-in un altro tegame fate rosolare i gamberoni e sfumateli col vino bianco,uniteli al composto di zucchine,quindi aggiungete il pesto di basilico

Iniziate a comporre la vostra lasagna,sul fondo della teglia,versate qualche cucchiaiata di composto di zucchine,unite le lasagne fresche,un altro strato di composto,grana ,scamorza ,fino ad esaurimento degli ingredienti,finite con grana e scamorza grattugiati

-passate in forno caldo a 220° per 20/30 minuti,dipende dal tipo di lasagne che userete
Ecco pronte le vostre deliziose lasagne con zucchine,pesto e gamberoni da portare in tavola...saranno un sicuro successo!!!
                     Alla prossima ricetta
                                                                 Ketti <3

9 commenti:

  1. Ketti bella adoro la lasagna e mia mamma è imbattibile nella versione classica mentre quella verde col pesto l'ho assaggiata la prima volta grazie alla madre del mio compagno e da quel giorno ne sono innamorata! Per qui questa tua con pesto ed arricchita con gamberi mi fa leccare i baffi!!

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    1. ciao Luna!!! grazie <3 ho pensato ad una lasagna diversa dal solito ed è stata un successone!!!! buonissima! non per peccare di immodestia,ma è piaciuta tantissimo ed io che sono la prima critica di me stessa...sono rimasta estasiata dal gusto di queste lasagne!!! hahahaha brava meeee ;)
      baci carissima a presto :*

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    2. Giusto brava teeeeeeeeeeee :D

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  2. io pureeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee........... non puoi capire che acquolina che ho

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    1. Enzuccia carissima...ci dobbiamo fare una lasagna insieme!!! hahaha ...io porto questa ;)
      baci tesoro a presto :* :*

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  3. Ottime Ketti, complimenti. Un bacio :)

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    1. Ciao Ida carissima,che piacere averti qui :)))
      grazieeeeee <3
      un bacio
      a presto :*

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  4. molto buona questa versione di lasagna, i gamberoni con le zucchine legano meravigliosamente bene, con il pesto ancora meglio. Complimenti.

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    1. Ciao Giovanna, grazie per i complimenti :D tu sei una vera intenditrice di primi :))) dunque sono apprezzatissimi :D
      un bacio tesoro
      a presto :*

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