LASAGNE CON ZUCCHINE GAMBERONI E PESTO

Buon giorno,cominciamo la giornata con un primo delizioso,che prende spunto dall'accoppiata classica di zucchine e gamberetti,ma che nella versione lasagne, viene ulteriormente arricchita dal pesto di basilico,che da un profumo delizioso,dalla scamorza e dal Grana grattugiato,il risultato è un primo ricco ed importante ,che soddisferà anche i palati più raffinati ed esigenti :D
Vi consiglio assolutamente di provarlo!!!
Andiamo alla ricetta...

INGREDIENTI
(x 8/10 persone)
-1 chilo di gamberoni
-1 confezione e mezza di lasagne fresche
-8 zucchine 
-2/3 scalogni
-1 bicchiere di pesto di basilico
-300 grammi di scamorza o Galbanino
-250 grammi di Grana grattugiato
-mezzo bicchiere di vino bianco
-olio evo
-sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
-pulire i gamberoni, privandoli del carapace e metteteli da parte
-tagliate a listarelle le zucchine,aiutandovi con un robot da cucina
-tritate finemente gli scalogni,versate abbondante olio in un tegame,fateli rosolare ,quindi aggiungete le zucchine,regolate di sale e pepe e portateli a cottura
-in un altro tegame fate rosolare i gamberoni e sfumateli col vino bianco,uniteli al composto di zucchine,quindi aggiungete il pesto di basilico

Iniziate a comporre la vostra lasagna,sul fondo della teglia,versate qualche cucchiaiata di composto di zucchine,unite le lasagne fresche,un altro strato di composto,grana ,scamorza ,fino ad esaurimento degli ingredienti,finite con grana e scamorza grattugiati

-passate in forno caldo a 220° per 20/30 minuti,dipende dal tipo di lasagne che userete
Ecco pronte le vostre deliziose lasagne con zucchine,pesto e gamberoni da portare in tavola...saranno un sicuro successo!!!

                     Alla prossima ricetta
                                                                 Ketti <3