Ketti's Kingdom

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martedì 10 febbraio 2015

CIAMBELLE E BOMBOLONI FRITTI

Quest'anno Carnevale e San Valentino cadono nello stesso periodo,per cui dobbiamo trovare un filo conduttore nelle ricette!!!
Fondamentale però....prendere il nostro o la nostra innamorata per la gola... ma non strozzarli!! Hahahaha...
Ciambelle e bomboloni sono una ricetta golosissima che potete utilizzare in ogni occasione, soffici e resi ancor più golosi dalla Nutella... che si può tranquillamente annoverare tra i cibi degli Dei!!!!
Desidero con questa ricetta augurarVi un romantico San Valentino e un divertentissimo Carnevale ;)
INGREDIENTI
- 500 grammi di farina 00
-100 grammi di zucchero
-50 grammi di strutto fuso
-1 bustina di lievito di birra secco
-buccia grattugiata di un'arancia
-2 uova medie
-1 tappo di Rhum o grappa
-1 pizzico di sale
-250 ml di latte
-olio di arachidi o girasole per friggere Q.B.
-zucchero a velo
-Nutella q.b.
PROCEDIMENTO
-sciogliere lo strutto e farlo raffreddare
-in una ciotola unire la farina,lo zucchero,la buccia grattugiata dell'arancia,fate la fontana e unire il lievito secco e il sale in un angolo lontano dal lievito,miscelare leggermente
-Rompere le uova al centro,sbattetele con una forchetta, aggiungete il liquore e lo strutto
-cominciate ad impastare ,aggiungendo gradualmente il latte,a mano a mano che viene assorbito dalla farina.
-Continuate ad impastare anche se vi sembra appiccicoso,eventualmente aiutatevi con poca farina....fino ad ottenere un impasto liscio che si stacca dalle mani
-Coprite con un canovaccio e fate riposare per mezz'ora
-Riprendete l'impasto e formate delle palline,praticate un foro al centro ,anche con un piccolo coppapasta o semplicemente col dito per le ciambelline e ponetele su un piano infarinato
-Lasciate lievitare in un luogo tiepido,dentro il forno spento con la luce accesa,coperti da pellicola
per circa un'ora e mezza,comunque fino al raddoppio
-Riscaldate l'olio ,circa 750 ml,(dipende dal vostro contenitore) e portatelo a circa 140°, tuffate le ciambelle e i bomboloni,rigirandoli delicatamente ,fino a quando saranno dorati
Scolateli ,cospargeteli di zucchero a velo
-Nei bomboloni provocate un foro con un coltellino appuntito e riempitelo di Nutella
Ecco pronti Ciambelle e bomboloni caldi e fragranti, pronti da gustare....
       Cedete immediatamente alla voglia di gustarle!!!
                              Alla prossima ricetta
                                                   Kiss Kiss
                                                                     Ketti <3





6 commenti:

  1. Risposte
    1. Ciao Cinzia carissima, si sono davvero favolose e tu le hai realizzate alla perfezione
      Grazie per la fiducia
      Un abbraccio
      Alla prossima ricetta

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  2. Che golosità Ketti!!
    Se solo potessi infilare la mano nello schermo te ne ruberei più d'una!!!
    Un caro abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  3. E cavolo si che questo è il cibo degli Dei! Io lo mangerei ogni santo giorno senza mai stancarmi!

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  4. che bella visione, impossibile resistere a tanta bontà!! Un abbraccio SILVIA

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