Ketti's Kingdom

Ketti's Kingdom

mercoledì 7 novembre 2012

MUFFIN ALL'AMARETTO

Il mio dolce di oggi,Muffin all'Amaretto è una vera delizia che vi consiglio assolutamente di provare.Un morbidissimo muffin al cioccolato,bagnato con liquore e ricoperto da una glassa all'amaretto! Una vera fusione.Vi racconto un pò come andata a casa mia;domenica ho portato a tavola questi dolcetti carini...e al primo assaggio tutti sono rimasti estasiati,così dopo aver mangiato il primo,hanno iniziato a prendere metà del secondo e poi via il secondo,sono finiti tutti accompagnati da un bel bicchiere di liquore all'Amaretto.
Conclusione..assolutamente da rifare,per Alto Gradimento!!!

Andiamo alla ricetta
INGREDIENTI
(14/15 muffin medi)
-85grammi di cioccolato fondente
-225grammi di burro
-160grammi di farina
-una bustina di vanillina
-1 cucchiaino di lievito per torte
-160grammi di zucchero semolato
-1 pizzico di sale
-5 uova
Per la glassa
-250grammi di zucchero a velo
-liquore Amaretto q.b
-biscotti amaretti e scaglie di cioccolato per guarnire

PROCEDIMENTO
-Scaldare il forno a 180°.
-Sciogliere il cioccolato fondente,insieme al burro a bagnomaria.
-Sbattere lo zucchero,le uova ,il sale e la vaniglia con lo sbattitore fino a rendere il composto cremoso.Incorporare la farina mista al lievito con la frusta e il composto di cioccolato e burro. 
-Versare nello stampo e passare in forno per 20min e lasciare i muffin per altri 5min in forno spento.
-Tirarli fuori dal forno e dopo 5 min ,punzecchiate la superficie dei muffin con uno stuzzicadenti e fatevi colare con un cucchiaio del liquore all'amaretto.
-Preparare la glassa con lo zucchero a velo setacciato e il liquore.La quantità dipende da quanto liquore assorbe lo zucchero.
-Dovrete ottenere una glassa liscia e fluida tanto da poterla versare sui muffin
-Decorate con Amaretti sbriciolati e scaglie di cioccolato fondente
                                                       Alla prossima ricetta
                                                                   Kiss kiss....
                                                                                        Ketti























































































































































4 commenti:

  1. Ti faccio i miei complimenti: io amo l'amaretto, e lo metto ovunque. Dà una nota elegante senza sofisticare il dolce. La glassa poi è carinissima. Penso che prima o poi li provo anche io, ti farò sapere.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Mela! se ti piace l'amaretto ...questi fanno al caso tuo! provali ne rimarrai entusiasta! grazie per la visita e mi raccomando fammi saper <3

      Elimina
  2. Ciaooo eccomi!!! grazie per l'invito, questa ricettuzza mi tormenta da 2 giorni. L'ho vista su fb e mi sono detta mmmmmmmmmm che buoni, ora pure qui ahahaha brava ottimi davvero, ciaooo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie della visita Francesca! SONO BUONISSIMI ..TI CONSIGLIO DI PROVARLI... E POI MI FAI SAPERE ;-)

      Elimina