Così soffici,umidi e saporiti...accompagneranno i vostri buffet e potrete facilmente portarli anche ai pic-nic all'aperto ,visto l'avvicinarsi della primavera.
La preparazione è semplice e veloce e il risultato buonissimo...
INGREDIENTI
x12 muffin medi
-3 uova
-200ml di latte
-70ml di olio di semi di girasole
-50gr di grana o parmigiano grattugiato
-200gr di farina che lievita(sennò aggiungete una bustina di lievito istantaneo per torte salate alla farina00)
-100gr di provolone dolce
-2 vaschette di pancetta affumicata a cubetti
-1 cipolla bianca o rossa media
-pepe q.b.
-un pizzico di sale
-olio evo
-semi di papavero per decorare
PREPARAZIONE
Per prima cosa tagliate la cipolla a fette sottilissime,meglio con una mandolina e passatela in una padella antiaderente con un filo di olio evo.Fatela stufare a fuoco lento,col coperchio,in modo che si cuocia e non si bruci.
Quando sarà cotta e leggermente dorata,salatela leggermente e spolveratela con del pepe,a questo punto aggiungete la pancetta a cubetti e fatela rosolare per alcuni minuti.
Lasciare raffreddare...
Per la preparazione dell'impasto dei muffin ,avremo l'accortezza di mettere in una ciotola prima gli ingredienti liquidi(uova,latte olio) ,poi il resto degli ingredienti.Vi consiglio di lavorare velocemente gli ingredienti con una frusta non elettrica.
Per ultimo aggiungeremo al composto ,la pancetta e la cipolla.
Versiamo il composto in uno stampo da muffin per 3/4 del contenitore.Io ho usato degli stampini in silicone ,che sono ideali per questo tipo di preparazione.
Decorare con i semi di papavero e passare in forno a 180° per circa 30 min ,verificare sempre con la prova stecchino...
Alla prossima ricetta
Kiss kiss
Ketti...
Con questa ricetta partecipo al contest http://www.kitchenpinching.blogspot.it/2014/05/come-ti-piace-farlo-il-pic-nic.html
Ciao... mi sono unita ai tuoi followers!!! Brava... appetitosi questi muffins!! li ho fatti salati anche io una volta! http://acasaconestro.blogspot.it/2011/11/muffins-salati-come-antipasto-aperitivo.html Passa a trovarci se ti va!!
RispondiEliminaGrazie Francesca!! sono felice di conoscerti ...e grazie per esserti unita ai miei followers! passo a trovarti con piacere...arrivooo! a presto ;9
RispondiEliminache delizia cicciiiiiii mmmmm li faccio SUBITO! un bacionissimo!
RispondiEliminaciao cicci!!! ecco devo postare i muffin ,per sentirti!! :)grazie della visita!! un bacione e vai a fare i muffin!!!!
EliminaKettiiii! Ma tu mi fai morire!!! Ricette strepitose, appena ho un po' di tempo vado a provarli!
RispondiEliminaComplimenti sempre!!!
Nerina
ciao Nerina!! che piacere la tua visita nel mio blogghino!!! vienimi a trovare spesso!!! Prova questi muffin appena puoi!!un bacione grande grande ;)
Eliminaahuuuuuuuuuu ma sono fantastici, ma da quanto tempo non ti venivo a trovare..un bacio fortissimo ^_^
RispondiEliminabrava piccola!!! e vieni a trovarmi più spesso!!! hahaha...baciiiiiiiiiii *-*
EliminaMa che bontà, ma che bontà ma quando me li spedisci??? :) ahahahaha grazie di cuore
RispondiEliminaciaooo Francesca,mi attivo per la spedizione!!! quanti ne preparo???
Eliminahahaha,sono contenta che ti siano piaciuti!!!
grazie a te
baciiiia presto:)))