Le noci, preziosi frutti dell'Autunno,sprigionano i propri olii in questa soffice crema che scalda il cuore e delizia il palato.
Il caffè prezioso elemento che inebria i sensi....
E la frolla che fa da culla...
Mi vedo già affacciata alla finestra a guardare la pioggia che cade lieve e sento il bisogno di qualcosa di dolce ,che scalda e conforta il cuore...
Ecco la mia comfort-cake di oggi...
INGREDIENTI
270gr di farina00
120gr di burro freddo a tocchetti
3 uova
120gr di zucchero semolato
100gr di zucchero a velo
100gr di gherigli di noci
200ml di caffè
1 bustina di vanilla
1 pizzico di sale
X DECORARE
cacao amaro in polvere
gherigli di noci
chicchi di caffè
PROCEDIMENTO
-Preparare la frolla impastando 250gr di farina con i tocchetti di burro,un uovo,lo zucchero a velo,la vanilla e un pizzico di sale.
-Lavorate la frolla fino ad ottenere una palla,avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per un'ora.
-Nel frattempo tritate nel mixer i gherigli con i 20gr di farina rimasti.
-Sbattete con una frusta 2 uova e gradualmente aggiungete il caffe zuccherato appena tiepido,unite al composto le noci tritate e amalgamate delicatamente.
-Stendete la pasta in uno stampo a cerniera di diametro 24cm e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.
-Versatevi dentro la farcia di noci e caffè
-Passare in forno caldo a 190° per 30/40 minuti.
-Sfornare la crostata quando la frolla sarà ben dorata.
-Fatela raffreddare e decoratela col cacao amaro,i gherigli di noci e i chicchi di caffè.
Questa è la mia ricetta di oggi ...non vi resta che affondare la forchettina
Kiss kiss
KETTI
Con questa ricetta partecipo al Contest "Fantasia di Caffè" del blog
Quinto Senso Gusto
http://quintosensogusto.blogspot.it/2013/10/primo-contest-fantasia-di-caffe.html
buonissima!!
RispondiEliminaCiao Letizia ti ritrovo con molto piacere nel mio blog e mi fa altrettanto piacere che tu "tenga d'occhio" le mie ricette! grazie <3 Tu hai un blog...mi piacerebbe ricambiare la visita.un abbraccio a presto :)
EliminaGrazie per avermi invitata nel tuo fantastico blog, complimenti!!! Questa è proprio una comfort-cake ma anche la torta al pistacchio pubblicata prima, è favolosa, io adoro il pistacchio!!!!
RispondiEliminaMi sono unita volentierissimo ai tuoi lettori!!
Un abbraccio e a presto,Franci
Franci,grazie per essere passata da me e per i complimenti ai miei dolcini...per i quali ho un vero debole!
Eliminaun bacio alla mia dolcissima Toscana,che adoroooo
A prestooooo :)
questa torta è stupenda adoro i dolci al caffè, ne prendo una fettina, un bacio
RispondiEliminacerto Miria!!! anche 2. grazie della visita! un bacio e sereno week-end
RispondiEliminaCiao Ketty!Anche la tua torta è golosissima.....mi piacciono tantissimo le noci! :)
RispondiEliminaciao francesca,grazie per essere passata da me! un bacio a presto...;)
RispondiEliminami hai fatto venire una voglia di dolci che...... guarda poi col caffè che a quest'ora non guasta mai! Buonissima .....e anche facile da fare. Ciao Ketti
RispondiEliminabuon giorno carissima Enza A. per distinguerti da Enza M.,benvenuta nel mio blog...che è un pò come venire a fare una visita nella nostra casa virtuale ;) preparala e mi fai saper,ha un gusto buonissimo, la cremina è pastosa e le noci col caffè vanno a nozze!!! baciuzzi a prestoooo ;)
EliminaNooo ma deve essere qualcosa di spettacolareeeeeee
RispondiEliminaCiao valentina!!! grazie della visita! si questa torta è davvero buonisssima!!! un abbraccio...a presto ;)
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