La ricetta di oggi è la supermegagolosa Torta al Pistacchio,super farcita con Nutella di Pistacchio,ricoperta di Nutella e granella di pistacchio.
Nella zona del catanese e a Bronte in particolar modo.... Patria del Pistacchioi,i dolci con questo frutto sono diffusissimi!
E sua Maestà il Pistacchio è chiamato anche l'Oro Verde,per il prezzo particolarmente caro!
È un'autentica golosità,uno dei miei pezzi forti ed ogni volta che la preparo,credetemi...non ne rimane neanche una briciola!!!
Ecco a voi la ricetta...
INGREDIENTI
X LA BASE
150gr di farina00
300gr di zucchero
300gr farina di pistacchio
4uova intere
la buccia di un'arancia e di un limone grattuggiati
2 cucchiaini di lievito per dolci
150gr di burro fuso
2 bustine di vaniglia
PER FARCIRE E DECORARE
1 vasetto di Nutella di pistacchio,in mancanza potrete utilizzare la Nutella
1 vasetto da 400gr di Nutella per rivestire la torta
50gr farina di pistacchio
X LA BAGNA
200gr di zucchero
200ml di acqua
liquore al Pistacchio o Maraschino secondo il vostro gusto
PROCEDIMENTO
Lavorare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Con un cucchiaio di legno o una spatola, aggiungere la farina setacciata,il burro,la buccia grattuggiata,la vaniglia,il lievito,un cucchiaio di liquore e per ultimo il pistacchio.
Imburrate e infarinate una teglia del diametro di 26cm.Versate il composto e livellate.
Passate in forno caldo a 180° per circa 40min ,facendo la prova stecchino,per verificarne la cottura.
Quando la torta di sarà completamente raffreddata,(potete anche prepararla il giorno prima),tagliatela al centro,bagnatela con lo sciroppo di zucchero,che preparerete mettendo a bollire l'acqua con lo zucchero per 10 minuti e a freddo aggiungerete ill liquore. Quindi farcitela con la Nutella di Pistacchio o se non doveste trovarla con quella tradizionale.
Con un coltello a lama lunga,spatolate tutta la superfice della torta con la Nutella,bagnando un pò il coltello per far aderire bene la nutella alla torta .
Rivestite con il pistacchio facendolo aderire bene
Ed ecco pronta la vostra Torta al Pistacchio!
Alla prossima ricetta
Kiss Kiss
KETTI
Con questa torta partecipo al contest "La torta della Domenica" del blog Le Cosine Buone
http://lecosinebuone.wordpress.com/2013/10/10/altro-giro-altro-contest-la-torta-della-domenica/
questa torta mi intriga molto!!! bravissima Ketty <3
RispondiEliminaciao Chicca! grazie della graditissima visita!preparala....ti piacerà siciramente tantissimo! un abbraccio....a presto
EliminaEccezionale la tua torta, sarà una vera squisitezza!
RispondiEliminaGrazie Erminia,benvenuta nel mio blog!un abbraccio a presto ;)
Eliminaeccomi qui da te Ketti!! Complimenti questa torta è decisamente buona e io adoro i pistacchi!!A prestissimo e buon fine settimana !!
RispondiEliminaciao Annalisa! grazie per essere passata da me,sono felice he la mia torta ti piaccia! un abbraccio a prestoooo ;)
RispondiEliminaCiao Ketti! Grazie per la visita, come vedi sono passata a trovarti! ^__^ Che buona la tua torta e si presenta anche bene... Complimenti! A presto!!
RispondiEliminaCiao Giovy,grazie della visita! allora ti offro virtualmente una fetta della mia torta al pistacchio! a prestoooo ;)
EliminaScopro ora il tuo blog! Gnam... quante fantastiche ricette appetitose.....Complimenti davvero! Adoro la sicilia e tutte le sue ricette... qui vedo che ce ne sono tante bellissime!
RispondiEliminaCiao Sandra,benvenuta nel mio blog! sono felice che il mio blog ti sia piaciuto! mi sto mettendo d'impegno per farlo crescere e postare sempre più ricette,che possano essere interessanti!un abbraccio a presto! ;)
RispondiEliminaeh si anche io adoro i pistacchi, sono fantastici e questa torta sarà la fine del mondo *.*
RispondiEliminaciao Giovanni,che onore averti nel mio blog! si hai proprio ragione questa torta è buonissima e super golosa! grazie per essere passato da me ;)
EliminaFantasticaaaaaaaa. Non sapevo esistesse la nutella al pistacchio, debbo assolutamente cercarla e soprattutto trovarla :-)
RispondiEliminasi Francesca esiste ! ed è buonissima...nel catanese la puoi trovare in tutti i supermercati.fuori dovresti cercare in ipermercati molto forniti ,o negozi che trattino specialità tipiche siciliane...se vieni a Catania te la faccio trovare io! hahaha
Eliminaun bacio e grazie dela visita! buon fine settimana
ahahahah sei fantastica!
RispondiEliminaGrazie mille anche per la seconda ricetta ;)
con immenso piacere valentina!!! kisss a presto ;)
Eliminaquesta mi manca proprio e la devo fare più prima che poi! :) un bacione Ketti!
RispondiEliminaCiaooo Viviana!! e se ti manca allora la devi proprio fare!! un abbraccio e a presto ;)
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