Un pieno di vitamine,infatti nelle carote sono contenute le vitamine A,B,PP,D ed E, e con il succo d'arancia aggiungiamo anche la vitamina C.
L'impasto è soffice, umido, il sapore fantastico e per dare un tocco in più ho aggiunto una morbida glassa all'arancia!!
Adatta alla colazione o per un thè con le amiche ,questa torta alla carota vi conquisterà
La ricetta della torta di carote è della mia amica Rossella Cosentino,alla quale ho aggiunto la glassa all'arancia e potete visionarla qui:Torta glassata alle carote
-300 grammi di carote
-160 ml di olio di semi di girasole o mais
-70 grammi di zucchero semolato
-30 grammi di zucchero di canna
-150 grammi di farina00
-30 di farina di mandorle(se non doveste averla in casa sostituite con la farina)
-30 grammi di fecola di patate
-8 grammi di lievito
-1 bustina di vanilla
-1uovo +1 tuorlo
-2 cucchiai di latte
-2 cucchiai di succo d'arancia
PER LA GLASSA
-250 grammi di zucchero a velo
- succo d'arancia
PROCEDIMENTO
-Privare le carote della buccia e fatele bollire in acqua fino a quando risuteranno morbide
-Scolarele per bene e riducetele in purea nel mixer o con la forchetta.
-A parte montare le uova con col zucchero semolato e quello di canna.
-Aggiungere la farina,il lievito,la fecola setacciati insieme e la farina di mandorle.
-Unire l'olio,la vanilla,lavorare con le fruste per qualche minuto e versare il latte e il succo d'arancia,amalgamando bene.
-Rivestire una teglia da 26cm con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 30 minuti,verificando sempre la cottura.
-Quando la torta si sarà raffreddata,preparare la glassa con lo zucchero a velo setacciato e aggiungete il succo d'arancia filtrato fino a raggiungere la consistenza giusta.
Spalmare la glassa sul dolce e decorate...
Ed ecco pronta la vostra torta di carote con glassa all'arancia
Alla prossima ricetta
Ketti <3
Me la son segnata e la preparo in settimana :)
RispondiEliminaciao Vittoria carissima <3
Eliminapreparala e mi fai sapere la tua autorevole opinione
baci a presto :D
Ciao! Questa torta sembra favolosa!
RispondiEliminaMi sono iscritta al tuo blog ;) Ti aspetto sul mio!
ciao Mila benvenuta!! si davvero buona questa torta! grazie per esserti aggiunta ai miei lettori,ricambio la visita con piacere <3
RispondiEliminaKetti, a parte la buona ricetta, l'aspetto fresco, allegro e invitante...ma quella carotina di decorazione è vera...?
RispondiEliminaciao Pinella, ho realizzato la decorazione con la pasta di zucchero...mi diletto a fare anche questo!!! hahaha :)
Eliminaa prestooooo ;)
Ketti cara sei geniale, la decorazione è semplicemente fantastica! La torta di carote mi piace tanto per la sua morbidezza, l'idea della glassa all'arancia è sicuramente da provare perché da' una nota in più. Un abbraccio <3
RispondiEliminaCiao Erminiuccia,quanti complimenti...sono tutta fucsia!! hahaha
Eliminaprovala con la glassa.la rende ancora più golosa!!
un abbraccio....a presto ;)
è troppo carina! oltre che buona :) adoro la glassa all'arancia la faccio spesso anche io
RispondiEliminaciao Vicky ,che piacere averti qui!! mi ricordo di te,nel forum di gz!
Eliminasono felice che ti sia piaciuta,la torta alla carota è davvero deliziosa e la glassa all'arancia è fantastica
un abbraccio
a presto ;)
Che meraviglia Ketty :-) amo la torta di carote..poi così decorata è magnifica!!
RispondiEliminaciao Caterina! grazie,ti aspetto presto,per una nuova visita <3
Eliminaun abbraccio :D
bellissima e buonissima con la glassa all'arancia :)) brava brava!
RispondiEliminaGrazie Giovanni :)) a prestooo ;)
RispondiEliminaOggi pomeriggio mi cimento!
RispondiEliminaBeneeee Cinzia,fammi sapere
EliminaUn bacio
A prestoooo