Ketti's Kingdom

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lunedì 3 marzo 2014

WHOOPIE PIE CON CREMA KINDER PARADISO

Eccomi con una ricetta dolce, simpatica e scenografica che abbellirà la vostra tavola in questi giorni di Carnevale e non solo.. E sicuramente riscuoterà un grande successo tra grandi e piccini.
I whoopies pie sono deliziosi dolcetti americani di pan di spagna al cioccolato farciti con una golosa crema kinder paradiso, che potrete utilizzare anche come farcia per altri dolci.
Allora buon Carnevale e buon Party...
INGREDIENTI
(x 15 dolcetti)
-1 cucchiaino di bicarbonato
- 120 grammi di burro morbido
-50 grammi di cacao
-250 grammi di farina00
-250ml di latte
-1 cucchiaino di lievito in polvere
-30 grammi di miele
-1 pizzico di sale
-1 uovo
-1 bustina di vanilla
-170 grammi di zucchero
PER LA CREMA
-250 grammi di mascarpone

-1 tuorlo
-2 cucchiai di zucchero a velo
-2 cucchiai di miele
-200 grammi di panna fresca montata con 1 cucchiaio di zucchero a velo
PER DECORARE
- codette arlecchino
- marmellata di pesche o quella che vi trovate in casa

PROCEDIMENTO
-Montare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero,aggiungere l'uovo e continuare a montare unendo anche il miele e la vanilla.
-Setacciare la farina,il cacao,il lievito,il bicarbonato, il sale e aggiungere metà al composto precedentemente preparato,amalgamando con un cucchiaio di legno.
-Poi aggiungere metà del latte tiepido,ripetere l'operazione con l'altra metà delle farine e il restante latte.
-Con una sac à poche versate il composto in uno stampo per muffin per 3/4 della capacità.
-infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti,verificando la cottura con uno stuzzicadenti.
-Fate raffreddare su una gratella
-Nel frattempo preparate la crema; lavorare con le fruste il mascarpone,lo zucchero,il tuorlo e il miele.
-Montate a neve ferma la panna con un cucchiaio di zucchero a velo e incorporatela delicatamente con un cucchiaio di legno al composto di mascarpone.
-Passare in frigo per un'ora.
-Quando i whoppie si saranno raffreddati,scalottateli e tagliateli al centro,quindi versare al crema in una sac à poche e farcite i dolcetti.
-Spnellarli leggermente con la marmellata e decorate con le codette arlecchino
Ed ecco pronti i vostri whoopie pie con crema kinder paradiso
Alla prossima ricetta...
                                        Ketti <3


8 commenti:

  1. Spettacolari! Se li vedono le bimbe mi tocca farli di corsa!!!! ;)

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    1. Ciao Fabiola benvenuta!! e si sono davvero carini e i bambini e non solo ci impazziscono! fammi sapere
      a presto e grazie per la visita :D

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  2. Che bontà!!
    Fai un sacco di cosine buone!!!!!!!
    Complimenti, continua così!!!!!

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    1. ciao Shamira,grazie per i complimenti e per essere passata da me :)))
      cerco di fare sempre di più e di postare ricette sempre più carine e invitanti :D
      a prestooo!!!

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  3. Saranno sicuramente ottimi! Da provare al più presto!

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    1. Ciao Carmen benvenuta!!
      Provali sono davvero molto buoni
      in abbraccio....
      a presto ;)

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  4. Accidenti! Ma questi sono bellissimi (e presumo anche buonissimi!) per un compleanno o anche come dopo cena! Li proverò di certo

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    1. ciao Silvia che piacere riaverti qui!! provaliiiii sono buonissimi e puoi utilizzare la crema per farcire anche altre basi
      un bacio a prestoooo
      :D

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