Ketti's Kingdom

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martedì 19 maggio 2015

TORTA MORBIDA GLASSATA AL LIMONE

I dolci al limone sono tra quelli che più mi piacciono e si è anche capito...visto che ne pubblico spessissimo!!!
Quella che vi propongo oggi è da annoverare sicuramente tra le mie preferite:velocissimaaaa da eseguire,sofficissimaaaaaa....come una nuvola,profumatissimaaaa di limone,dunque cosa si può volere di più da una torta!!!
E' stata un dolce last minute,in quanto preparata in pochissimo tempo e in un paio di velocissime mosse...giusto il tempo di raccogliere i limoni dall'albero, mettermi all'opera ed il risultato è stato fantastico, la durata in pò meno ,in quanto è finita subitoooo!!!!
Potete utilizzare questa base anche per realizzare torte al limone o alla crema farcite....anche questa mia  Torta al Limone


INGREDIENTI
-150 grammi di farina 00
-150 di amido di mais
-250 grammi di zucchero
-3 uova
-160 ml di latte
-10 ml di succo di limone
-140 ml di olio di girasole o mais
-la buccia grattugiata di 3 limoni
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale
PER LA GLASSA 
-220 grammi di zucchero a velo
-la buccia grattugiata di un limone
- succo di limone fino ad arrivare a consistenza(circa uno)

PROCEDIMENTO
- con le fruste elettriche,lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso(15 min circa)
-aggiungere gradualmente l'olio,poi il latte, il succo di limone, la scorza grattugiata dei limoni,dunque amalgamare con un cucchiaio di legno le farine(00 e mais) ,setacciate con il lievito
-versare in uno stampo diametro 24 cm, imburrato e infarinato e passare in forno caldo a 170 gradi per circa 40/45 min 
-fate la prova stecchino per verificare la cottura
-sfornate il dolce e fatelo raffreddare
-preparate la glassa: grattugiate la scorza di un limone,
-in una ciotola lavorate con una frusta manuale lo zucchero a velo con il succo di limone,che aggiungerete gradualmente, per regolare la consistenza,unire la buccia del limone e versare sulla torta...
  e il gioco è fatto!!!!
                                     Alla prossima ricetta
                                                                        Kiss Kiss            
                                                                                          Ketti <3