TORTA FRANGIPANE AI LAMPONI

La torta che oggi posto è una delle mie preferite,una delizia dolce che scalda il cuore,la "Torta Frangipane",devo confessarvi che la prima volta che l'ho preparata non avevo idea di cosa si trattasse,mi hanno solo fatto simpatia gli ingredienti,... semplici,ma buoni!Una profumata pasta frolla,con un ripieno dolcissimo alle mandorle. Ora che il freddo comincia a farsi sentire,la trovo ideale accompagnata da una tazza di profumatissimo English Tea e da due chiacchiere con le amiche! Ma basta con le premesse..

Andiamo alla ricetta;
INGREDIENTI
Per la frolla:
150gr di burro fuso
300gr di farina
1uovo intero e un tuorlo
100gr di zucchero
1 cucchiaio di lievito per dolci
la scorza di un limone
una bustina di vanillina

Fondere il burro e portarlo a temperatura ambiente,amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una palla,coprire con pellicola e fare riposare in frigo per un'ora

Per la crema:
200gr di zucchero
200gr du burro fuso
3 uova
200gr di mandorle pelate
10 gocce di aroma mandorla(facoltative)
60gr di farina
20 lamponi(anche surgelati)

Mentre la frolla è in frigo ,preparate la crema,montate insieme il burro a tem ambiente con lo zucchero, aggiungete le uova e continuate a lavorare con lo sbattitore,le mandorle tritate finemente e la farina.lasciate riposare in frigo per 15 min.
quando la frolla sarà pronta stendetela tra 2 fogli di carta forno,vi faciliteranno l'operazione 

 inserite la frolla nella teglia,con la carta forno, e togliete il foglio di sopra,livellate la frolla e versatevi dentro la crema di mandorle,livellate e inserite i lamponi

Infornare a 180°  per 45 min. 
Ed ecco pronta la vostra torta Frangipane ai lamponi ...
Alla prossima ricetta
   Kiss kiss
                    Ketti <3