La prima parola di ogni bimbo pronuncia,che riempie il cuore di felicità e di Amore
E io che sono Mamma mi emoziono ogni volta che la sento,perchè racchiude in se il legame indissolubile e ancestrale di una madre a un figlio,di un cordone ombellicale che non si stacca mai,un sentimento che forse si capisce solo quando si diventa Mamme <3
...Anche se le mie figlie si divertono a chiamarmi in mille modi,ma oggi mia figlia Flavia,mi ha mandato un messaggio,mentre era ancora a letto scrivendo:"Auguri Mamma"...E mia figlia Greta mi ha detto :"Auguri Mamma Miu".....e mi hanno riempito di emozione e felicità!!
Mi sono sciolta come un gelato a 50° <3 <3
E in qualità di figlia dedico questa Torta al Limone alla mia dolcissima Mamma Rosetta,i dolci a limone ...i suoi preferiti,anche se ha un debole per il cioccolato,ma poi dice che le fa male,dunque meglio non sbagliare!!!
Auguri a tutte le Mamme ,che ogni giorno portano avanti con Gioia e dedizione la loro Missione d'Amore
La mia Torta al LImone è una soffice base ,farcita e ricoperta di crema al limone,interamente realizzata con i limoni del mio giardino....senza aromi artificiali!!!
P.S. Con questa torta ho vinto la sfida per i dolci per la Festa della Mamma,organizzata da Blog di Cucina Internazionale di Alessandra e Amici :))))
X LA BASE A CUORE
(da preparare il giorno prima)
(calcolate metà dose se il vostro stampo è piccolo)
-6 uova
-240 grammi di zucchero
-300 grammi di farina00
-70grammi di fecola di patate
-200ml di latte
-100ml di olio di girasole
-la scorza grattuggiata di due limoni
-1 busta di polvere lievitante per dolci
PER LA CREMA AL LIMONE:
-1 litro di latte
- 250 gr zucchero
-100ml di succo di limone
- scorza un limone grattugiata
-120 grammi di farina00
-4 uova
-1 pizzico di sale
150 gr panna fresca montata zuccherata
PER LA BAGNA -200ml di acqua -200gr di zucchero
-scorza di un limone (da aggiugere a freddo)
PER DECORARE
100ml di panna zuccherata
PROCEDIMENTO
-Per preparare la base,montare con uno sbattitore elettrico per 15 minuti le uova intere insieme allo zucchero,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete con un cucchiaio di legno,gradualmente l'olio e poi il latte e la scorza di limone grattuggiata
Mescolate la farina,la fecola e il lievito e incorporateli delicatamente al composto passandoli al setaccio.
Versare nello stampo imburrato e infarinato e passare in forno caldo a 170° per 45 minuti circa
-Per preparare la crema ,passare nel robot per qualche secondo lo zucchero con la scorza di limone grattugiata. Unire il latte, la farina setacciata, le uova, il succo di limone e il sale.Amalgamare bene, e passare in un pentolino sul fuoco, Mescolando fino a che la crema non si sarà addensata.
Coprire subito la crema con della pellicola e passare in frigo
Quando la crema si sarà raffreddata unire delicatamente la panna montata .
-Preparare la bagna,facendo bollire l'acqua e lo zucchero per almeno 15 minuti,appepa fredda unire le scorza di limone e lasciate in infusione per qualche ora.non vi consiglio di aggiungerle a caldo,per evitare l'effetto canarino....
-Tagliate la vostra base,bagnate,farcite e ricoprite con la crema al limone
Decorare con ciuffi di panna e secondo la vostra fantasia
Ecco la vostra deliziosa torta al limone
...e Auguri Mamma!!!
alla prossima
Ketti
