TORTA CON FRUTTA SECCA E GANACHE AL CIOCCOLATO

Oggi è il 19 Marzo la Festa di tutti i papà... forse questa festività oggi si sente meno,ma io ricordo quando per San Giuseppe era vacanza e si poteva stare tutto il giorno a coccolare il proprio Papà! :)))
In quanto al mio papà in due giorni fa tutto; onomastico,compleanno e festa del Papà e per di più da quando è nata mia figlia (prossimamente la torta) festeggia insieme a lei il compleanno... insomma in due giorni abbiamo 4 ricorrenze!!!
Ecco tante buone ragioni per non farsi mancare un dolce goloso!
Iniziamo da qui...
Questa è la torta che ho realizzato per il mio Babbino...
Un delizioso dolce arricchito da gocce di cioccolato, ricoperto da una cascata di cioccolato fondente e nocciole 

 

INGREDIENTI
-200 grammi di farina00
-50 grammi di maizena
-230 grammi di burro morbido
-220 grammi di zucchero semolato
-100 grammi di farina di mandorle
-100 grammi di gocce di cioccolato
-4 uova
-1 bustina di lievito per dolci
-20ml di rhum
-1 pizzico di sale

X LA GANACHE
-100ml di panna
-150 grammi di cioccolato fondente

X DECORARE
nocciole tostate e scaglie di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO
--In una ciotola setacciate la farina con la maizena e il lievito.
-Montate con una frusta elettrica il burro con lo zucchero
-Unire le uova,uno alla volta,il mix di farine
-la farina di mandorle,il sale,le gocce di cioccolato e il rhum,mescolando con un cucchiaio di legno.
-Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella alto di diamero 22cm.
-Versare l'impasto e infornare per 50 min. circa,in forno caldo a 180°.
-Nel frattempo ,sciogliete 150 grammi di cioccolato a bagnomaria insieme alla panna.
-Sfornare il dolce ,fatelo raffreddare e versare sopra la ganache al cioccolato,cospargete con le nocciole e il cioccolato bianco
A questo punto ecco pronto il vostro dolcetto!!!
Auguri a tutti i papà <3
                                    Alla  prossima ricetta
                                                                     Ketti <3