PANCAKES AL CIOCCOLATO CON PANNA E SALSA AL CIOCCOLATO

I Pancakes al cioccolato sono una delizia che dedico ai più golosi amanti e cultori del cioccolato.
Non so se le immagini riescono a trasmettere in pieno la bontà di queste deliziose  frittelle,originarie del Nord America,presenti su tutte le tavole americane per la colazione o il brunch
 Oggi vi propongo la versione al cioccolato dei miei pancakes,sofficissimi,farciti con panna alla vaniglia e una cascata di golosa salsa al cioccolato,mi pare che non manchi nulla per far si che questo dolce sia irresistibile!!!
E così è stato...
Infatti io ho preparato questi Pancakes ,qualche pomeriggio fa,a preparazione ultimata,come ogni foodblogger che si rispetti,dovevo fare le foto e tra una foto e l'altra,,perdevo qualche minuto .
Vedevo mia figlia impaziente ,che non vedeva l'ora di assaggiare questi pancakes al cioccolato...dopo qualche minuto mi guarda ed asclama:"Mamma,sbrigati che ti sto sbranando!!!!"
Ho affrettato le operazioni di fotografia,prima di venire sbranata dalla mia tigrotta:D
La cucciola e il resto dei cuccioli,più o meno grandi hanno gradito moltissimo ,hanno fatto bis...tris
e che dire, questi pancakes sono stati la nostra  golosissima cena :P
Voi fatene l'uso che più vi piace,ma provateli.... li adorerete ;)
Date un'occhiata anche a Pancakes con panna e marmellata di mirtilli di Laurel Evans e provateli entrambi....magari un giorno vi sentite al cioccolato e l'altro no :)))
Ops dimenticavo,potete utilizzare questa ricetta di salsa al cioccolato per guarnire anche altri tipi di dolci!!!Perchè è divina :)))

Andiamo alla ricetta...
INGREDIENTI
(x circa 15 pancakes in padellino da 15cm)
-240grammi di farinaOO
-30grammi di cacao amaro
-3cucchiaini di lievito per dolci
-110 grammi di zucchero semolato
-2uova
-300ml di latte
-150ml di latticello:75ml di yogurt bianco(io yogurt di kefir)+75ml di latte p.s+il succo di mezzo limone                                piccolo
-60grammi di burro fuso + quello per ungere il padellino
PER LA SALSA AL CIOCCOLATO
-150grammi di cioccolato fondente
-250ml di  latte
-1cucciaino colmo di maizena(amido di mais)
PER LA PANNA
-500ml di panna
-2 cucchiai colmi di zucchero a velo o secondo i vostro gusto
-1 bustina di vanilla
PER SPOLVERIZZARE
-zucchero a velo

PREPARAZIONE
- Per prima cosa preparate il latticello mezz'ora prima,unendo il latte ,lo yogurt e il succo di mezzo limone,coprite e tenete da parte
-In una ciotola capiente,setacciate la farina,il cacao,il lievito,aggiungete lo zucchero semolato
-In un'altra terrina,con una frusta, mescolate le uova,il latte.il latticello,infine unire il burro fuso
-formate un pozzetto negli ingredienti secchi e unite gradualmente quelli liquidi,mescolando continuamente,fino ad ottenere un composto liscio
-mettete a riposare per 15 minuti

-ungete leggermente col burro un tegamino antiaderente,versate il composto con un mestolino,cuocete a fiamma bassa,girate il pancake quando si saranno formate le bolle

-tra un pancake e l'altro spolverizzate con poco zucchero a velo
-ripetete il procedimento fino ad esaurimento del composto.

-Preparate la salsa al cioccolato:
_mettete il cioccolato e metà del latte in un tegame e portate ad ebollizione
-fate sciogliere la maizena nel latte rimasto e unitela al cioccolato insieme allo zucchero, mescolando continuamente a fiamma moderata fino a quando la salsa si sarà addensata .

-Montate la panna con lo zucchero a velo e la vanilla
A questo punto potrete fare la vostra torre di pancakes,utilizzando la panna e la salsa tra un pancake e l'altro e fate anche una colata di cioccolato....
insomma io vi ho dato l'idea...voi fate il restoooooooooo

                                            Alla prossima ricetta
                                                                               Kiss Kiss
                                                                                                Ketti